云南象都皇酒有限公司的前身是始建于1956年的云南省酒类著名企业——德宏州盈江黄酒总厂。作为一种带有独特文化的酒，黄酒名列世界三大古酒之一，中正醇和，养身保健。多年来，盈江黄酒因其卓越的品质，曾荣获匈牙利国际名酒博览会菲玛金奖、泰国曼谷第二届国际名酒博览会金奖、北京国际诗酒节金爵奖、中国优质保健品金奖等多项国际国内大奖。同时，受到胡耀邦等老一辈党和国家领导人的高度赞誉，开国上将杨成武将军将之赞誉为 “紫糯琼浆妙”。1993年5月，被定为云南省政府接待专用酒；2005年1月，被定为德宏州政府接待专用酒。

　　随着国家“积极发展黄酒”产业政策的引导、养生保健消费观念的深入人心，古老的黄酒业重新焕发出勃勃生机。2004年，云南象都皇酒有限公司抓住“十一五”发展机遇，因地制宜调整产业和产品结构，以产业一体化为切入点，对原厂企业体制、厂区、厂房、设备、环境和员工进行改造及再培训，开始了象都皇酒人的又一次全新创业。在克服生产、经营、建设等各环节的重重困难后，当年投资400多万元进行生产线扩建及技术改造，成功实现了当年云南最大的米酒生产线的重新启动。

　　当纯香软米酿制的“象都米酒”进入市场，广大消费者又品味到了它醇香清雅、绵甜爽烈的芬芳，这成为云南酒业新的亮点。在得到市场的充分认可后，公司又投入资金600多万元，完成生产厂区的改扩建工程，从而大幅提升产能，将年生产能力提高到产白酒3000吨、黄酒2000吨。现在，公司持有国家白酒生产许可证、黄酒生产许可证和大米生产许可证，并通过了ISO9001——2000国际质量管理体系认证，属云南米香型白酒和传统黄酒的代表性生产厂家和云南省著名商标企业。

　　当酿酒的手法不仅限于技术，且与民族的历史与未来紧密联系时，其精湛度对研发能力的要求就更高了。公司总经理瞿东平介绍，傣族先民酿酒的历史源远流长，象都黄酒在《史记》中就有记载。当时，这种酒仅作为贡品供达官贵人享用，因而有“皇酒”美誉。如今，云南象都皇酒有限公司对酿酒工艺进行研发改良后，已开发出象都黄酒系列佳品、陈品、贡品、珍品、藏品等13个产品和象都米酒系列糯米香酒、盈江醇等5个产品。以纯天然紫糯米、白香糯米为原料，采用傣族传统工艺发酵陈酿而成的象都酒愈加色泽天然，口味醇厚。经国家食品质量监督检验测试中心检验和云南省分析测试所分析测试，象都皇酒富含20多种人体必须的氨基酸、多种维生素和微量元素，还可入药或作为美食佳肴的调料。

　　为续写好象都系列产品的神来之笔，云南象都皇酒有限公司坚持走农牧业产业一体化发展战略，成立德宏州象都米业有限公司，完善2000万公斤粮食收储能力，新建50吨/日精米加工厂；努力实施盈江县12万亩优质稻生产基地建设项目，仅一年时间就打响了“大盈江土司米”品牌；成立盈江县象都养殖有限公司，立项年产3万头生猪的象都养猪场；成立昆明象都皇酒经贸有限公司，专营酒类、粮食类和企业其他产品的销售。

　　数字是枯燥的，但数字恰恰给人们提供了认识和了解云南象都皇酒有限公司发展志向和发展前景。据记者了解，目前，象都米业已形成2000万公斤的收储加工规模。为适应更广泛的市场需求，公司拟用3至5年时间，建成和完善年产米香型白酒3000吨、黄酒5000吨、米醋2000吨能力的三条生产线，以公司库存15—28年的876吨原陈酒，国内黄酒业绝无仅有的原料优势，扩大销售范围和规模；两年内形成年出栏肥猪20000头、仔猪10000头、山羊及黄牛5000只（头）的养殖规模。计划组建“云南德宏象都农牧业集团”，力争三年内使公司生产总值超1.5亿元，形成集优质稻收、储、加工、制酒、养殖、屠宰、沼气、饲料生产和销售一体化的农牧业加工循环经济体系，实现利用农业资源产业化开发规模化生产的发展目标。（团结报记者 何映荷）

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